Vulc Num

The volcano, a primordial force, shapes the earth and preserves the memory of the underground fire.
Vulc Num is the voice of an invisible energy.

Alcohol content 12.5% Vol
Grapes 100% Bellone
Designation name Roma DOC
Year 2024
Area of origin Lanuvio, Via Fontana Parata
Altitude 130 metri s.l.m.
Cultivation Biologica
Soil Terreni di origine vulcanica, franco sabbioso-argillosi
Planting density 4.300 ceppi per ettaro
Yield per hectare 90 – 100 ql/ha
Collection system Raccolta manuale delle uve in cassette da 18 kg

Vinification notes

Le uve sono state vinificate in purezza. Il mosto ottenuto con una pressatura soffice, è stato sottoposto a una decantazione statica a freddo per favorire la naturale chiarifica. La fermentazione a temperatura controllata di 18 °C per 12 giorni, è stata realizzata utilizzando lieviti selezionati varietali, al fine di esaltareal meglio il profilo aromatico del vitigno. Il vino affinato per 6 mesi sulle fecce fini in vasche di acciaio inox, viene sottoposto ad una filtrazione blanda prima dell’imbottigliamento, al fine di preservarne struttura e persistenza gustativa.

Organoleptic notes

Colore

Giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Olfatto

Il vino presenta un profilo aromatico complesso con note di agrumi, mirtillo bianco e violetta arricchite da una leggera nota fumè.
Gusto

Si distingue per spiccata freschezza, buon volume e una mineralità marcata derivante dai suoli vulcanici che caratterizzano il territorio di coltivazione.

Facts about the name

Nasce come una libera reinterpretazione di Vulcnum, termine dotto che affonda le sue radici nel latino. Questo nome è profondamente legato alla terra vulcanica dei colli. Il vulcano, non è solo un elemento geologico ma anche un simbolo di forza e vitalità perenne. Il nome racchiude in sé il legame con il vulcano “Vulc” e la parola “Num” che evoca il concetto di nume, derivato dal latino numen, che nella cultura romana rappresentava un’espressione di potenza e saggezza divina.

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